2015年5月17日 星期日

煮食筆記: 蓮藕綠豆煲豬骨

娘親的蓮藕綠豆煲豬骨

四人份(8碗)

材料:
綠豆4兩(5蚊)
豬骨斤半(33蚊)
蓮藕10兩至一斤
果皮一塊
蜜棗幾粒
蠔士幾粒


1. 先泡綠豆,果皮,蜜棗,蠔士, 半小時至一小時
2. 豬骨汆水,用水沖洗
3. 大煲加入十二至十三碗水,加入所有材料
4. 大火至水滾,轉細火繼續慢滾
5. 放入真空煲煲二至三小時以上
6. 臨食再大火至湯滾
7. 飲得啖湯

沒有留言:

張貼留言

注意:只有此網誌的成員可以留言。

愛人愛物

 長久以來,我也有儲東西的習慣 覺得有意義的東西,即使十至二十年也會留起來 「人是應該利用物件及去愛人,但為何世界變成了愛物件而利用人。」 頓時覺得,我那些珍藏,都變得了無意義 一件一件的,放到二手網站了 我更愛我家的小妮子了